- 11
- 4月
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新じゃがのおいしーい季節となりました。今日は
簡単レシピをご紹介。ダイナミックに中華なべやフライパンで作ると簡単です。
(材料）
ジャガイモ 中７?８個 玉ねぎ 中２個
鶏手羽肉 ８?１０本程度 かいわれ少々
味付・・・・水１カップ半 醤油大さじ５ 酒大さじ２ みりん大さじ３ 砂糖大さじ２
だしの素 大さじ２
作り方・・・１）玉ねぎをくし型で薄きりに。じゃがいもは一口大に切る
２）鶏手羽肉はあらかじめ湯通ししておく。
３）なべに油をひき玉ねぎを飴色になるまで炒める。そのあと鶏肉を転がしな
がらこんがりするくらいいためる。そこのじゃがいもを加えすこし炒める。
４） そこにお水とだしの素を加え醤油、酒、みりん、砂糖をくわえ中火で２０分
程度煮てできあがり。しあげに、貝割れや三つ葉など青いものをちらし盛り付ける。
あじつけはお好みで！ちなみにうちは若い息子達には濃いめに、夫にはうすめにしています。とにかくじゃがいものおいしい時期にするのが味噌です。
