竹永みつえblog

支持者のＭさんから取れたての菜の花をいただきました。

さっそく、ゴマとマヨネーズとシーチキンであえて

いただきました。

Ｍさん曰く・・・花をつけたままさっとゆでるのがこつ！だそうで・・・

少し花も香り、なんとも言えない春のあじでした。

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我が家は、元旦から夫と長女が仕事、長男、次男は、明日から・・・私は３日からということで、

ゆっくりみんなでそろって家でくつろぐことはなく・・・

だからおせちも超簡単、手抜きにしました。

また、おせちよりおつまみになるようなもの！というリクエストにお答えし・・・・（実は

家族そろって酒飲み！？）今日は、簡単、ジャーマン大根をご紹介。 (さらに…)

昨日の釣り名人のお宅のホームパーテイは、魚料理以外持込OKだったので、私の１８番の得意料理

「スペイン風オムレツ」を作って持って行きました。

「やればできるじゃん！」

「美味しいー！おいもが入っているのがいい!」など大好評・・・なので気をよくして作り方をご紹介。もちろん、私がつくるのですから、超!簡単なのです。 (さらに…)

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日曜日[２０日]の夜は時間があったので、ずっと冷凍室で眠っていたスペアリブをやっと料理できました。

超簡単で美味しくする方法を友達から聞いていたので早速お試し。

まず湯通しして脂をとります。

そしてあとはフライパンで焦げ目をつけます。

焦げ目がついたら、パイン１００％のジュースを３００cc、醤油、みりん、ハチミツ、しょうがなどをいれて煮るだけ・・・・甘酸っぱい感じで美味しい味になっていました。ビールがすすみますよ！！

小腹がすいたときはおにぎりが必需品。

事務所でもかかせません！

でも、白おにぎりだと飽きるので昨日は炊き込みご飯のおにぎりをしてみました。

といっても超簡単！包丁は人参をきるときにつかうくらい、

あとは・・・・ (さらに…)

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５日の水曜日は、梅雨明けがやっとされたせいか、もうすごーい暑く、みなさんもバテ気味で、なかなか活動も大変そうです。

こんなときこそ、ガッツリ食べよう！と最近、遅くなってもちゃんとつくっています。これは、なすとピーマンと豚肉の味噌炒め、ちょっとコチジャンをつかうとピリッ、コテッでおいしいです。そして (さらに…)