暑い日に美味しいトマトのサラダ
09年7月19日 日曜日
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蒸し暑い中、宣伝をしたので、さっぱりしたものがたべたーい！
そこで簡単トマトのサラダをつくりました。
トマトは輪切りにスライス、そこにオリーブオイルとクロ胡椒をかけ、最後は
レモンの絞り汁をかけるだけ！
超簡単なのに、おいしーいのです。レモンのおかげｄ
分類： みつえの簡単クッキング
野菜を食べよう！！
09年7月11日 土曜日
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最近旬の野菜をしっかり食べる！ことにはまっています。今日の夜も9時には帰れたのでそれからたくさんつくりました！！
今日は取れたてなすと鶏肉とズッキーニのつゆだく煮。本当はモモ肉でするのがおいしいのですが、カロリーをおさえるため今日は、ささみ肉で。
なすと、玉ねぎとズッキーニを少しの油でいため、あとは、だし、みりん、醤油で煮るだけ。味はおこのみで！！私はみりんをたっぷりいれ、つゆだく煮にしてみました！！そして・・・・
二品目はちょっと前の山陽新聞の、野菜食堂こやまさんの料理コーナーで紹介されていたかぼちゃの小豆煮。こやまさんの調理法は、最初から小豆を煮るところからですが、私は手抜きで缶詰の小豆をつかいました。そして・・・
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おすすめ！なす料理！！
09年7月8日 水曜日
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農家の方から美味しいナスをたくさんいただきました。おいしく、簡単に調理できる方法は？と聞いて教えていただいたのがこの料理。
もうほんとうにおいしくって、なすの苦手な夫に3日続けて出しても「うまい！、酒がすすむ」と言わせた一品を今日はご紹介！！
まず、水洗いしたナスのへたをとり、輪切りに。
そして熱したフライパンにサラダ油をひき、両面きつね色になるまで焼きます。
そして・・・・
お皿にとります。その上に、まんべんなく、玉ねぎおろし(玉ねぎ１／２個）を
のせて、このまま電子レンジに30秒。
そして、だし醤油大さじ３、ごま油大さじ１、生姜のすりおろし大さじ１をいれて混ぜた、たれをつくります。
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キーマカレー作ってみました
09年5月5日 火曜日
新じゃがの美味しい季節です
09年4月11日 土曜日
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新じゃがのおいしーい季節となりました。今日は
簡単レシピをご紹介。ダイナミックに中華なべやフライパンで作ると簡単です。
(材料）
ジャガイモ 中７?８個 玉ねぎ 中２個
鶏手羽肉 ８?１０本程度 かいわれ少々
味付・・・・水１カップ半 醤油大さじ５ 酒大さじ２ みりん大さじ３ 砂糖大さじ２
だしの素 大さじ２
